Welkom

Onstaan van koffie volgens één van de legendes

Koffie werd waarschijnlijk het eerst door de mens opgemerkt in de Ethiopische provincie Kaffa in Oost-Afrika, waar het buna, bunn of bunchum genoemd werd, wat 'boon' betekent. Volgens een legende zag een Ethiopische herder genaamd Kaldi, dat zijn geiten na het eten van bepaalde struikbessen erg opgewonden werden. De herder plukte er wat, kookte ze en verkreeg een aftreksel met een tot dan toe onbekende geur. Die drank was bitter, maar gaf ook een gevoel van voldoening en helderheid van geest. Dit gebruik werd opgemerkt door Arabische handelaars én door de beroemde Perzische arts Avicenna. Naar alle waarschijnlijkheid hebben Arabieren de teelt van koffieplanten in gang gezet. Ze spraken van qahwa of quahweh wat 'geeft sterkte' of 'macht' betekent. De koffienaam mokka verwijst overigens naar Mokka, een havenstad aan de Rode Zee vanwaar de koffie naar Egypte en Syrië werd getransporteerd. Eind 17e eeuw "smokkelden" met name Nederlandse zeevaarders de koffieplant van Mokka naar Java, waar deze plant goed bleek te groeien. Later brachten Nederlanders de koffieplant ook naar Sri Lanka en Zuid- Amerika, waar de koffiecultuur van start ging in de 18e eeuw..
Koffiebranderij
Byrgir Ros
© byrgir ros 2019
Al onze prijzen zijn incl. BTW, excl. verzendkosten